C12

Om kökskniven tappat skärpan tillfälligt räcker det oftast att skärpa den på det keramiska stålet. Detta helt nya keramstål består av riktig keramik och har mikrospår som löper utefter hela stålet. Dessa mikrospår är till för att polera eggen och ta bort råegg på kniven så att den blir hållbart vass. Kombinationen av ett diamantstål och ett keramiskt stål är därför den absolut bästa om du vill arbeta med riktigt vassa knivar. Ett keramiskt stål är i stort sett outslitligt men håller tyvärr inte att bryta med eller tappa i golvet.

 

Dimensioner: 300 mm / 12"